Un four à pain traditionnel à Cap-Santé

26 mai 2022

Dave Bélanger

L’idée de construire un four à pain ne date pas d’hier. Nous y songions déjà il y a 20 ans lorsque mon grand-père Chiasson, pour nous remercier d’avoir organisé un voyage au pays de son père au Cap-Breton, nous fit cadeau d’une huche à pain qu’il avait lui-même fabriquée. Plusieurs années plus tard, nous avons participé à la construction du four à pain chez notre belle-famille de Saint-Zénon. C’est à ce moment que nous avons fait la connaissance de Jean Laberge, un expert dans la construction de fours à pain traditionnels en argile. [https://fourapain.ca] Nous nous sommes donc lancés dans l’aventure avec Jean ainsi qu’avec nos voisins, Lyne et Michel, qui eux aussi caressaient le projet d’en posséder un.


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